งูเห่าผัดเผ็ด เึีิ้ครื่องปรุง / ส่วนผสม ๑. งูเห่า ๒. พริกแกง ๓. ใบกระเพรา ๔. ใบมะกรูด ๕. น้ำมัน ๖. น้ำปลา ๗. ผงชูรส ขั้นตอน / วิธีทำ ๑. นำงูเห่ามาผ่าท้อง เอาไส้ และหนังออก ตัวหัว นำไปบดละเอียด ๒. นำเนื้องูเห่าที่บดละเอียดไปรวนให้แห้ง ๓. เมื่อได้งูเห่าที่แห้งแล้วนำไปผัดกับพริกแกงเผ็ด ๔. ใส่ใบกระเพราะ ใบมะกรูด น้ำปลา ผงชูรส ปรุงรสตามชอบ ๕. บรรจุถุงเพื่อจำหน่าย เทคนิคการทำ (เคล็ดลับ) ต้องผัดให้แห้งที่สุด
